Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Louis Latour

Il Bourgogne Chardonnay di Louis Latour è un vino bianco prodotto con uve Chardonnay provenienti dalla regione della Borgogna. Le viti, con un'età media di 30 anni, sono coltivate su suoli argillosi e calcarei, ideali per esaltare le caratteristiche di questo vitigno.

La vendemmia è eseguita a mano, garantendo una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. Il vino affina poi per 8-10 mesi sempre in acciaio, sviluppando una perfetta armonia tra freschezza e rotondità, mantenendo un carattere fruttato bilanciato dall'acidità.

Di colore giallo pallido con riflessi verdi, al naso offre delicati profumi di caprifoglio e tiglio. Al palato è generoso e rotondo, con note di mandorla e clorofilla, che conducono a un finale sorprendentemente fresco e vivace.

Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a frutti di mare, salumi e pesce alla griglia.