Bordeaux AOC 2019 Château Redon

Château le Redon nasce nel comune di Cessac, più precisamente nel villaggio di Redon, così chiamato per la forma curva e morbida di questo territorio; in occitano "redon" vuol dire appunto "rotondo". Il terroir si caratterizza per un suolo argilloso-calcareo da cui si originano vini di qualità ricchi di fragranza.

Classico blend di Bordeaux a base di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, si ottiene attraverso una fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate a una termperatura di 26°C, cui segue una macerazione di 3 settimane. Completata la malolattica, il vino affina in botte di rovere e in acciaio per diversi mesi.

Appare nel bicchiere di un colore rosso rubino di grande concentrazione. Profumi di frutti rossi e violetta avvolgono il naso, raggiunti da alcune note speziate. In bocca si dimostra delicato e fruttato, di lunga persistenza.

Ottimo per accompagnare i salumi o le tapas, ben si sposa con le carni rosse e i formaggi stagionati.