Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Marianova, un Bolgheri Superiore DOC, rappresenta la prima esperienza della seconda generazione Satta, con un blend equilibrato di Syrah e Sangiovese. Questo vino segna una novità per l'area bolgherese, essendo il primo Bolgheri Superiore a non includere uve bordolesi nel suo blend. La sua prima annata è il 2015, e proviene dal vigneto Vignanova.

La vinificazione avviene in botti di cemento con il 30% del grappolo intero, seguita da una fermentazione malolattica in barriques. Il vino matura per 18 mesi in anfore da 750 litri e barriques.

Marianova presenta un profilo olfattivo complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero accenno di vaniglia, derivante dall'invecchiamento in barrique. Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata, tannini morbidi e una freschezza persistente che riflette l'eleganza del terroir di Bolgheri. La finezza aromatica è completata da sfumature di cioccolato e tabacco, che si fondono in un finale lungo e armonioso.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti intensi e strutturati, sfruttando la sua capacità di abbinarsi bene con una vasta gamma di sapori, dalla carne rossa ai formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa complessa e soddisfacente.