Scheda tecnica
Descrizione
Il Bolgheri Superiore Levia Gravia di Caccia Al Piano nasce nell'omonima tenuta situata nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare.
E' prodotto al 68% con uve Cabernet Sauvignon, al 25% con uve Merlot e al 7% con uve Syrah, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 3 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per circa 20 mesi, e per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il Levia Gravia è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un profumo intenso e fruttato, con piacevoli sentori di frutti rossi ed erbe aromatiche. Al palato si presenta ricco, con tannino setoso ed elegante.
Perfetto in abbinamento a selvaggina, è ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.