Bolgheri Superiore DOC 2021 Campo al Faro

Il Bolgheri Superiore di Campo al Faro nasce a Castagneto Carducci, nel cuore del magico terroir bolgherese.

Le uve di Cabernet Sauvignon e Merlot che compongono il blend sono selezionate mano. La fermentazione è svolta in vasche di acciaio con controllo della temperatura e lunga macerazione sulle bucce. L'affinamento finale è di 16 mesi in barrique per metà nuove di rovere francese, cui seguono ulteriori 6 mesi di sosta in bottiglia.

Riporta nel bicchiere un colore rubino intenso. Dal calice giungono ampi e complessi sentori speziati e di frutti di bosco. Una volta assaggiato, si denota la sua potenza e mineralità, che spiccano su una struttura complessa.

Ottimo con secondi a base di carni rosse e preparazioni di cacciagione, ben si presta a scortare primi piatti e formaggi di medio-lunga stagionatura.