Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Formaggi stagionati, Carni rosse alla griglia, Selvaggina

Scheda tecnica

nome completo
Bolgheri Rosso DOC 2022 Campo al Pero
New
denominazione
Bolgheri
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Muschio, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,77 / 5
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Bolgheri Rosso DOC 2022 Campo al Pero

0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2017
91/99

Descrizione

Il Campo al Pero è la versione più classica e rappresentativa dell'idea di Bolgheri dell'omonima cantina. Per lo stesso motivo porta in dote il toponimo della zona che costituisce il brand di Campo al Pero.

Realizzato dal tradizionale taglio bordolese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, vendemmiate nel momento ottimale di maturazione. La fermentazione con macerazione sulle bucce si protrae per circa 2 settimane. Il vino affina per 6-8 mesi in barrique di rovere francese, avendo cura che l'apporto del legno non sovrasti le caratteristiche originarie del vino.

Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è pieno frutto, con rimandi balsamici, speziati e di muschio, evocativi di un territorio. In bocca è pura eleganza, in un mix di equilibrio e struttura, con tannini ben integrati.

Ideale in abbinamento con i piatti del territorio, ben si abbina ai piatti di selvaggina o alla carne rossa alla brace. Da provare con un cinghiale alla castagnetana.

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