Bolgheri Rosso DOC 2023 Grattamacco

Questo Bolgheri Rosso nasce nella tenuta di Grattamacco, situata sulla sommità di una collina che si affaccia sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri.

È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese, raccolte e selezionate esclusivamente a mano tra la fine di agosto e settembre. La fermentazione avviene spontanea in tini di legno aperti e in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 10 mesi in barrique e per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Questo Bolgheri Rosso è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con evidenti sentori di marasca e prugna, arricchiti da piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco, intenso e sapido, con tannini equilibrati.

Ottimo a tutto pasto, questo vino si abbina perfettamente con la cucina tipica toscana.