Bolgheri DOC Bianco Strabilio 2023 Campo alle Comete

l vino bianco Strabilio di Campo alle Comete nasce a Bolgheri, nel cuore della Maremma livornese, nel comune di Castagneto Carducci. L'etichetta è stata disegnata dall'artista Nicoletta Ceccoli, nota per il suo lavoro onirico.

Il vino si compone di uve Vermentino e Sauvignon Blanc, vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino resta poi a contatto con le fecce nobili sia in acciaio che in tonneaux di rovere francese da 500 hl. L'affinamento si conclude in bottiglia, dove il vino rimane per almeno 2 mesi prima dell'immissione in commercio.

Di colore giallo paglierino scarico, al naso esprime delicati profumi di fiori bianchi, frutta bianca e agrumi, oltre a note di erbe aromatiche. Il sorso è ricco e cremoso, con un vibrante e intenso finale.

Si abbina ottimamente sia con la zuppa di pesce che con il pesce arrosto, la cucina vegetariana e i formaggi freschi.