Blanche Trappist La Trappe Trappist

La Witte del birrificio La Trappe Trappist

La Witte è una birra chiara trappista del birrificio La Trappe Trappist, che riprende il suo nome dall'abbazia La Trappe in Normandia, prodotta secondo tradizione da monaci trappisti. È la prima birra trappista bionda a essere stata prodotta.

Come viene prodotta la Witte?

Questa birra è prodotta con orzi maltati, luppolo, acqua, lievito e sciroppo di glucosio.

Vista, naso, occhio e palato

Di colore giallo chiaro, la Witte è una birra leggera e dissetante con una vena leggermente acidula. Si notano profumi di fiori, di agrumi, pesca e albicocca. Il sorso è abbastanza dolce, con una delicata chiusura amarognola che gli dona pulizia e freschezza.

Con cosa abbini la Witte?

Questa birra si abbina bene ai formaggi freschi, anche di capra, al pesce e ai crostacei.