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Blanche IPA
Descrizione
La Blanche IPA del birrificio Zago
La Blanche IPA è una birra bionda del birrificio Zago, fondato nel 1978. Il birrificio produce birre artigianali non pastorizzate né filtrate. L'etichetta rappresenta le architetture simboliche del sestiere Dorsoduro-Giudecca, situato nella parte meridionale della città.
Come viene prodotta la Blanche IPA?
Si tratta di una Indian Pale Ale bionda ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale in bottiglia. Nella sua produzione è utilizzata una percentuale di frumento antico.
Occhi, naso e gusto
La Blanche IPA è una birra fresca e fruttata caratterizzata da un bouquet agrumato e sentori di lieviti. Il suo gusto richiama l'arancia amara, il bergamotto e il miele di castagno, con evidenti note amarognole.
Con cosa abbini la Blanche IPA?
Si abbina bene con un antipasto di crostini misti, carni bianche e formaggi freschi e a pasta molle.