Bierzo DO Las Lamas 2019 Descendientes de Jose Palacios

Las Lamas è un vino rosso della regione del Bierzo, in Spagna, prodotto da Descendientes de J. Palacios con uve 100% Mencia. Le uve provengono da un vigneto di appena un ettaro esposto a sud, con viti vecchie di oltre 60 anni, coltivate su terreni scistosi che si mescolano con argille e conferiscono un'elegante complessità aromatica e strutturale.

La vinificazione si svolge con un affinamento tra i 16 e i 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, per sviluppare la ricchezza e la profondità che caratterizzano questo vino. La gestione biologica certificata del vigneto e le rese basse contribuiscono a mantenere l'integrità e la qualità del frutto, garantendo un prodotto finale di grande equilibrio e freschezza.

Al palato si presenta con una struttura densa e vellutata. Offre note di frutta matura e un accenno di erbe aromatiche, mentre il finale è lungo e avvolgente, con una sensazione fresca e armoniosa. È un vino ricco e intenso, ma con una sorprendente leggerezza e vitalità, in cui la profondità dei tannini si equilibra con una straordinaria vivacità e freschezza.

Perfetto da abbinare a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.