Barolo Riserva DOCG Runcot 2015 Elio Grasso

Grazie a un amore incondizionato per la terra delle Langhe, Elio Grasso ha saputo affermarsi come uno degli interpreti più autorevoli e autentici del territorio di Monforte d’Alba. I suoi vini si sono affermati per uno stile classico e una ricerca di qualità senza compromessi. La Riserva Runcot è prodotta con le uve di vigne di oltre 30 anni, coltivate a 300 metri d’altitudine con soleggiata esposizione sud.

Le marne di matrice calcarea donano al Nebbiolo una grande finezza. Terminata la fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllato, il vino matura per diversi anni in barrique di rovere francese e si affina in bottiglia per un paio d’anni.

È un Barolo complesso, che coniuga mirabilmente eleganza e potenza. Ha un un colore granato e aromi di frutta rossa, spezie, cenni di erbe aromatiche e sbuffi balsamici. Intenso e ricco, possiede una trama tannica importante, ben integrata a un frutto maturo ed espressivo.

Da abbinare con selvaggina in umido, stracotti e brasati.