Scheda tecnica
Barolo Riserva DOCG Fossati Case Nere 10 Anni 2014 Roberto Voerzio
Descrizione
La cantina di Roberto Voezio si trova nel cuore del territorio comunale di La Morra, nell'area nord-occidentale della denominazione Barolo. Possiede vigne in cru molto pregiati, tra cui: Rocche dell'Annunziata, Cerequio, La Serra, Brunate, Case Nere e Fossati. Il Barolo Fossati Case Nere 10 Anni è una delle etichette più prestigiose e viene prodotta con una selezione delle migliori uve provenienti dalle vigne Fossati e Case Nere.
I grappoli di Nebbiolo sono vinificati in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per 24 mesi in barrique (30% nuove, 70% usate). Dopo 8 mesi in acciaio, completa il lungo affinamento con 7 anni in bottiglia.
Di colore granato, esprime profumi eleganti e intensi di violette, fiori secchi, erbe officinali, radice di liquirizia e piccoli frutti rossi. Al palato ha tannini vellutati e un sorso complesso e armonioso, di grande finezza espressiva.
Da abbinare con arrosti, cacciagione e carni brasate.