Scheda tecnica
Descrizione
La cantina di Roberto Voezio si trova nel cuore del territorio comunale di La Morra, nell'area nord-occidentale della denominazione Barolo. Possiede vigne in cru molto pregiati, tra cui: Rocche dell'Annunziata, Cerequio, La Serra, Brunate, Case Nere e Fossati. Il Barolo Fossati Case Nere 10 Anni è una delle etichette più prestigiose e viene prodotta con una selezione delle migliori uve provenienti dalle vigne Fossati e Case Nere.
I grappoli di Nebbiolo sono vinificati in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per 24 mesi in barrique (30% nuove, 70% usate). Dopo 8 mesi in acciaio, completa il lungo affinamento con 7 anni in bottiglia.
Di colore granato, esprime profumi eleganti e intensi di violette, fiori secchi, erbe officinali, radice di liquirizia e piccoli frutti rossi. Al palato ha tannini vellutati e un sorso complesso e armonioso, di grande finezza espressiva.
Da abbinare con arrosti, cacciagione e carni brasate.