Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Questo Barolo di Brovia proviene dal rinomato cru Villero, uno dei più prestigiosi di Castiglione Falletto, ed esprime con fedeltà l’anima austera e raffinata del territorio. Ottenuto da uve Nebbiolo selezionate a mano da vigneti di oltre 55 anni, il vino è frutto di una filosofia produttiva che valorizza la tradizione e il rispetto per il terroir, senza compromessi.

Dopo la vinificazione tradizionale, il vino affina per un periodo compreso tra 24 e 36 mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, senza subire filtrazioni. Questo lungo affinamento consente di ottenere un Barolo di straordinaria profondità e complessità, capace di evolvere nel tempo mantenendo intatta la sua identità.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso. Il bouquet è complesso e avvolgente, con sentori speziati di bacche, liquirizia, terra bagnata e alloro, che si fondono armoniosamente con delicate note floreali e fruttate di ciliegia, ribes e fragolina. Al palato è intenso, fresco ed elegante, con una persistenza straordinaria e un perfetto equilibrio tra struttura e finezza.

Si abbina perfettamente a selvaggina, carne arrosto e grigliata, risotti con carne, carni rosse in umido e ai formaggi stagionati, esaltando ogni piatto con la sua profondità e complessità.