Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

Questo Barolo di Brovia nasce dal prestigioso cru Rocche di Castiglione, esprimendo con purezza e raffinatezza l’essenza del territorio. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, proviene da vigneti di oltre 50 anni, coltivati con meticolosa attenzione per garantire la massima qualità. Il rispetto per la tradizione e l’identità del terroir è al centro della filosofia produttiva, dando vita a un vino di grande personalità ed eleganza.

Dopo una raccolta manuale e una vinificazione tradizionale, il vino affina per un periodo compreso tra 24 e 36 mesi in grandi botti di rovere francese e di Slavonia, senza subire filtrazioni. Questo lungo affinamento permette di ottenere un Barolo di straordinaria finezza, capace di evolversi magnificamente nel tempo mantenendo intatta la sua espressione autentica.

Il profilo aromatico è finissimo e complesso, con note di frutti rossi maturi, petali di rosa, spezie delicate e un tocco minerale che dona freschezza. Al palato è avvolgente e succoso, con una trama tannica sottile ma ben presente, sostenuta da una vibrante energia minerale. Il finale è lungo, puro e profondamente armonioso, lasciando una sensazione di estrema eleganza.

Si abbina perfettamente a carni rosse, cappone al forno e formaggi stagionati, esaltando ogni piatto con la sua raffinatezza e il suo equilibrio.