Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

denominazione

Barolo

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo

affinamento

Barrique, Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Spezie

grado alcolico

14,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,73 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 14 clienti

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

Pio Cesare

0,75 ℓ

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per bottiglia (0,75 ℓ) 75,87 €/ℓ

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Bella tensione al naso, con note di piccole more di rovo, una traccia di alloro e chiusura su toni dell’eucalipto. In bocca grande finezza, con tannini sapidi, note di arancia sanguinella e chiusura balsamica.

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Descrizione

Questo Barolo di Pio Cesare si compone di un'accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da alcuni dei più vocati vigneti della denominazione, situati a Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello e Monforte d'Alba.

Al termine della vendemmia manuale, il mosto fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere francese, in botti di rovere di Slavonia e per una piccola parte in barrique.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino. Il bouquet è fine ed elegante, con sentori di frutta rossa matura e spezie. Il gusto è concentrato e di buona struttura, con tannini importanti ma mai sopra le righe.

Ben si abbina ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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