Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

denominazione

Barolo

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo 100%

affinamento

Botte di rovere

formato

0,75 L

aromi

Fragola, Lampone

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,87 / 5

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Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Mauro Veglio

0,75 ℓ

Sconto 9%

84,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 113,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 93,90 €

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Descrizione

Il Barolo Paiagallo di Mauro Veglio è prodotto in una delle più note Menzioni Geografiche Aggiuntive del comune di Barolo, su terreni marnoso-sabbiosi con favorevole esposizione sud-est.

La vinificazione del Barolo Paiagallo segue un rigoroso protocollo che inizia con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 48 ore per esaltare gli aromi varietali primari, seguita da una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni. Completata la fermentazione malolattica, il vino affina in piccole botti di rovere parzialmente nuove per 24 mesi, acquisendo complessità e eleganza.

Si presenta alla vista con un colore rosso rubino tenue arricchito da leggere sfumature granata. Il profumo è dominato da intense note di fragola e lampone. In bocca è estremamente fine ed elegante, caratterizzato da tannini morbidi che culminano in un finale di buona persistenza.

Ideale per accompagnare piatti a base di agnello o di cacciagione.

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