Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

Il Barolo Monvigliero Riserva di Castello di Verduno nasce nell'omonimo cru Monvigliero, luogo altamente vocato per la coltivazione del Nebbiolo, all'interno del comune cuneese di Verduno.

È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 30 giorni. Successivamente il vino affina per 30 mesi in botti di rovere e per ulteriori 40 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

Il Barolo Monvigliero Riserva di Castello di Verduno presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con freschi sentori di frutti rossi e spezie, tra cui spicca la cannella. Al palato risulta elegante strutturato, con tannini morbidi.

Perfetto per accompagnare risotti a base di funghi, carni in umido e arrosti, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati.