Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira

Nel cuore del territorio comunale di Serralunga d'Alba, la famiglia Pira coltiva vigne di alto pregio nei famosi cru: Margheria, Marenca e Vigna Rionda. Il Barolo Marenca nasce da una parcella di un paio di ettari, che si trova a un'altitudine di 350 metri sul livello del mare. La soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-ovest e i terreni composti da marne compatte di matrice calcareo-argillosa, donano uve di Nebbiolo di straordinaria qualità.

La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche orizzontali in acciaio, con macerazione sulle bucce di un paio di settimane. L'affinamento dura complessivamente 24 mesi, con utilizzo di botti in legno di varie dimensioni.

È un Barolo intenso e ricco, con un colore rosso granato e profumi di frutti a bacca rossa, spezie, humus e sottobosco. Il sorso è potente e strutturato, con aromi complessi, tannini fitti e maturi.

Da abbinare con cacciagione in umido e brasato al vino rosso.