Scheda tecnica
Descrizione
Il Barolo Levoluzione di Montalbera nasce nelle Langhe, in provincia di Cuneo.
Si compone di uve Nebbiolo in purezza, vinificate in rosso in vasche di acciaio termoregolate. Il vino affina successivamente almeno 50 mesi in legno, di cui 24 in botte di rovere francese.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, svela al naso profumi di confettura di frutti rossi, liquirizia, spezie e china. Il sorso è pieno, tannico e armonico.
Ottimo con arrosti, brasati sia di carni rosse che di selvaggina.