Barolo DOCG Fossati 2020 Roberto Voerzio

Il Barolo Fossati di Roberto Voerzio nasce in vigneti situati nel comune di La Morra. L'azienda, fondata nel 1986, gestisce oggi 25 ettari di vigneto.

Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, è il risultato di una fermentazione che si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 24 mesi in barrique usate e botte grande da 15 hl, per 8 mesi in acciaio e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.

Si caratterizza per un colore granato scuro. Al naso si apre con intensi sentori fruttati di frutti di bosco scuri, arricchiti da piacevoli note speziate, di liquirizia, cacao e cioccolato. Al palato risulta morbido e piacevolmente equilibrato, con una lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento a cacciagione e formaggi stagionati.