Barolo DOCG Briccolina 2014 Beni di Batasiolo

Il Barolo Briccolina è prodotto dall'azienda Batasiolo, di proprietà della famiglia Dogliani, che da oltre 4 decenni produce vino nelle Langhe. L'azienda produce diversi Barolo da alcuni dei cru più prestigiosi, come Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

Le uve Nebbiolo sono diraspate e fermentate con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique di rovere francese e successivamente in serbatoi di acciaio inox, per proseguire in bottiglia.

Di colore rosso granato intenso, esprime al naso intensi frutta matura, fiori e spezie. Il sorso è potente, corposo, armonico e di lunga persistenza.

Ideale in abbinamento alle tagliatelle al ragù di cinghiale e alla selvaggina in umido.