Scheda tecnica

nome completo

Barolo Chinato DOCG Marchesi di Barolo

denominazione

Barolo Chinato

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Nebbiolo 100%

affinamento

Botte

formato

0,5 L

aromi

Erbe officinali, Spezie

ingredienti

Cardamomo, China calisaia, Radice di genziana, Vaniglia

grado alcolico

18%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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Prodotto votato da 119 clienti

Barolo Chinato DOCG Marchesi di Barolo

Marchesi di Barolo

500 ㎖

30,60 €

per bottiglia (0,5 ℓ) 61,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Articolo in approvvigionamento, acquista entro 23 ore e 5 minuti per riceverlo entro venerdì 6 dicembre.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Barolo Chinato di Marchesi di Barolo è un vino fortificato prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo.

Il vino deve essere prodotto partendo da vino Barolo che abbia già terminato il periodo minimo di invecchiamento previsto dal disciplinare. L’aromatizzazione avviene mediante infusione a freddo in soluzione idroalcolica di corteccia di china calissaia, genziana radice, semi di cardamomo e di altre spezie minori come bacche di vaniglia. L’infusione aromatica viene aggiunta al vino assieme a zucchero e alcool. Il Barolo Chinato viene affinato almeno un anno in botte prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Di colore rosso granato con sfumature aranciate, al naso svela prevalentemente profumi di spezie orientali. Al palato è persistente, dal finale amarognolo che rivela la presenza della genziana.

Ideale come digestivo, si abbina bene a dessert al cioccolato.

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