Scheda tecnica
Descrizione
Il Bric Amel è un vino bianco prodotto dai Marchesi di Barolo. "Bric" nel dialetto locale è il bricco, ovvero la sommità delle colline delle Langhe, mentre "Amel" è il miele, che accenna a uno dei sentori di questo vino.
Il vino è un blend di uve Roero Arneis, Chardonnay e Sauvignon Blanc, che vengono diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Di colore giallo paglierino tenue, si esprime al naso con note floreali di acacia e biancospino e fruttate di pesca e albicocca, oltre a sentori di mandorla e miele. Il sorso è pieno, fragrante, fresco e delicatamente sapido.
Da abbinare con uno dei classici della cucina piemontese, il vitello tonnato, ma anche con primi piatti leggeri alle verdure e carni bianche bollite o stufate.