Barco Reale di Carmignano DOC Vin Ruspo 2023 Tenuta di Artimino

Il Barco Reale di Carmignano Rosato Vin Ruspo di Artimino proviene da vigneti di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot situati nel comune di Carmignano, in provincia di Prato. Il suolo è caratterizzato da un profilo limoso-sabbioso con una buona presenza di argilla.

In cantina, la fermentazione avviene in vasche di acciaio con una macerazione di 24-36 ore a una temperatura di 14°C. Il mosto di colore rosato prosegue in una fermentazione a bassa temperatura per 14-16 giorni per poi affinare sulle fecce nobili per almeno 3 mesi.

Il colore è rosa cerasuolo. Il profumo è ricco di sentori floreali quali rosa e biancospino che si mescolano a quelli fruttati di ciliegia e melograno. Il sapore è piacevole e minerale, bilanciato da un giusto supporto fresco-acido.

Perfetto da bere con salumi e carni bianche o come aperitivo, è consigliato in abbinamento alle tradizionali ricette toscane come la ribollita o la pappa al pomodoro.