Scheda tecnica
Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2020 Castello di Neive
Descrizione
Il Barbaresco Santo Stefano Albesani di Castello di Neive nasce nell'omonimo Cru. La cantina fu fondata agli inizi degli anni '60 da Italo Supino. Qui furono vinificati i primi vini a base di uve Nebbiolo dall'enologo Louis Oudart a metà '800.
Le uve Nebbiolo in purezza sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate. Segue affinamento in legno per almeno 2 anni.
Ha un colore rosso granato brillante. Al naso svela profumi di piccoli frutti maturi, legno e spezie. Il sorso è intenso, con tannini eleganti e un'ottima persistenza.
Si abbina bene alle carni rosse e alla selvaggina arrosto.