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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Pollame nobile, Formaggi stagionati
Scheda tecnica
nome completo
Barbaresco DOCG Ruj 2020 San Silvestro
denominazione
Barbaresco
annata
2020
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
formato
3 L
aromi
Frutta rossa matura, Note balsamiche, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Descrizione
Il Barbaresco di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Dopo la vinificazione, il vino affina minimo 26 mesi, di cui 9 in grandi botti di rovere di Slavonia.
Di colore rosso rubino con sfumature granate, al naso svela profumi floreali e fruttati, accompagnati da note balsamiche ed eteree.
Ottimo in abbinamento a pollame nobile, come fagiano o piccione arrosto, ma anche con ossobuco e con i formaggi stagionati.
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