Barbaresco DOCG Riserva Pora 2019 Produttori del Barbaresco

La cantina Produttori del Barbaresco riunisce piccoli vigneron che coltivano parcelle nelle migliori zone della denominazione e produce una gamma di etichette di eccellente livello, capaci di regalare un panorama delle differenti sfaccettature del territorio.

Il Pora si trova a sud del borgo di Barbaresco, vicino al fiume Tanaro. Le vigne godono di una favorevole esposizione rivolta a sud, sud-est e sono coltivate su marne di calcare, sabbie e argilla. La fermentazione si svolge in acciaio con macerazione sulle bucce di oltre un mese. Il Barbaresco matura per 30 mesi in botti di rovere e completa l’affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, si apre con fragranti note di piccoli frutti rossi, sfumature speziate e note balsamiche. Il sorso è pieno, morbido e vellutato, con tannini equilibrati e chiusura persistente.

Da abbinare con taglierini al sugo di carne, pollame nobile, carni bianche arrosto, carni rosse e selvaggina.