Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2019 Produttori del Barbaresco

Il Barbaresco Riserva Montefico è un vino prodotto dal vitigno Nebbiolo coltivato nelle colline prealpine del sud del Piemonte, precisamente nella zona di Barbaresco. Il terreno, caratterizzato da una composizione argilloso-calcarea con esposizione a sud, insieme al clima della regione, conferisce al vino qualità uniche dando origine a vini di grande eleganza e complessità.

La vinificazione segue un processo accurato che inizia con la fermentazione in acciaio a 30° C per 28 giorni con macerazione sulle bucce, garantendo l'estrazione ottimale di colori e aromi. La maturazione prosegue per 30 mesi in botti di rovere, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia per perfezionarne ulteriormente le caratteristiche.

Questo Barbaresco si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso rivela un bouquet elegante e complesso, caratterizzato da note fruttate e speziate. Il gusto è definito da un corpo medio, tannini equilibrati e un finale minerale e persistente.

Gli abbinamenti consigliati includono piatti ricchi e strutturati come pasta, carni rosse e selvaggina. La sua struttura e la sua complessità lo rendono in grado di accompagnare questi piatti, esaltandone i sapori.