Barbaresco DOCG Lorens 2019 Lodali

Il Barbaresco Lorens è prodotto dalla cantina Lodali, fondata nella campagna di Treiso, in provincia di Cuneo, a inizio '900 da Giovanni Lodali.

Si compone esclusivamente di uve Nebbiolo, che, dopo la pigia-diraspatura, vengono vinificate con macerazione sulle bucce di ca. 25 giorni. Il vino affina successivamente in botti di rovere austriaco da 25hl per alcuni mesi, per concludere l'affinamento con 12 messi in bottiglia.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, il vino svela al naso profumi di viola, prugna matura, liquirizia. Il sorso è secco e ben strutturato, di lunga persistenza.

Si abbina idealmente a piatti a base di selvaggina, sia in umido che arrosto, che a piatti con tartufo.