Barbaresco Albesani DOCG Vigna Santo Stefano 2007 Bruno Giacosa

Nome ormai leggendario nel panorama del vino delle Langhe, Bruno Giacosa ha contribuito in modo determinante all’affermazione a livello nazionale e internazionale di Barolo e Barbaresco. Il Barbaresco nasce dalla pregiata vigna Santo Stefano, che si trova nel celebre cru Albesani di Neive.

Al termine della vendemmia, le uve fermentano in tini d’acciaio inox con una lunga macerazione sulle bucce di oltre 30 giorni. Come da consuetudine del territorio, il vino matura per più di 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

È un vino di straordinario fascino, caratterizzato da un color rubino e da profumi di violetta, ribes rosso, lampone, erbe officinali e radice di liquirizia. Aromaticamente sfaccettato, delicato e persistente, ha un sorso armonioso e un finale fresco.

Da abbinare con primi piatti con sugo di carne, pollame nobile e piccola selvaggina.