Scheda tecnica
Descrizione
L'Asolo Prosecco Superiore Extra Brut di Conti Riccati nasce in vigneti situati sui Colli Asolani, in provincia di Treviso.
È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene per rifermentazione in autoclave di 100 giorni, secondo Metodo Charmat.
L'Asolo Proseco Superiore Extra Brut di Conti Riccati è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si apre con eleganti sentori di mandorla e mela verde. Al palato risulta fresco ed elegante, di bella persistenza.
Questo prosecco è perfetto per accompagnare cocktail di scampi e spaghetti alle vongole. Da provare con i saltimbocca alla romana.