Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC la Groletta Corte Giara

La confezione contiene 2 vini di prestigio di Corte Giara.

Amarone della Valpolicella è ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 8-22°C per una durata di 22-24 giorni circa. Successivamente il vino affina per 5 mesi nei medesimi recipienti, in legno per 15 mesi e in bottiglia per i 6 mesi successivi.
Si distingue per un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con gradevoli profumi di frutti rossi, arricchiti da note speziate di pepe, chiodi di garofano e tabacco. Al palato è pieno e avvolgente, con un'equilibrata acidità e tannini piacevolmente morbidi.
Perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, brasati e selvaggina, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati o come vino da meditazione.

Il Valpolicella Ripasso La Groletta di Corte Giara è ottenuto da uve Colline Veronese e Rondinella. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 2 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino, questo Valpolicella si apre al naso con un complesso bouquet di frutti rossi, arricchito da note di spezie dolci ed erbe officinali. Al palato risulta corposo e di buona struttura, di buona acidità, morbido e avvolgente.
Perfetto per accompagnare raffinati piatti di carne rossa come stracotti, filetto in crosta e quaglie, il Valpolicella Ripasso Corte Giara si presta ad accompagnare tagliate di manzo con porcini, costine di agnello e formaggi di media stagionatura.