Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Famiglia 2020 Farina
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Molinara, Rondinella
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Ciliegia nera, Note balsamiche
grado alcolico
16%
temperatura
18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,63 / 5
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Famiglia 2020 Farina

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
37,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 39,90 €
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Famiglia Farina prodotto dall'azienda Farina è un vino che celebra l'eccellenza della tradizione e il legame con la famiglia. Le uve provengono da vigneti situati tra San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano e San Peretto di Negrar, a un'altitudine media di 350 metri. Le varietà utilizzate sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, coltivate su suoli prevalentemente calcarei con ghiaia o stratificati con basalti.

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a un appassimento naturale di circa 100 giorni. Dopo la diraspatura e pigiatura, segue una macerazione a freddo e una lunga fermentazione in acciaio inox. La fermentazione alcolica si conclude in vasche di cemento, mentre la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere di Slovenia, con un affinamento finale in bottiglia di almeno sei mesi.

Di colore rubino scuro con riflessi granati, questo Amarone offre aromi eterei di ciliegie nere, spezie, cacao e note balsamiche. Al palato è caldo, asciutto, vellutato e corposo, con una struttura potente ma elegante.

È un vino ideale da accompagnare a selvaggina, brasati e formaggi stagionati, ma si abbina altrettanto bene a risotti di zucca o funghi porcini, oltre a piatti vegetariani ricchi di sapore come il seitan.

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