Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Domini Veneti

Scheda tecnica

premi delle altre annate

James Suckling

2015

94/100

nome completo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Domini Veneti

denominazione

Amarone della Valpolicella

annata

2017

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Altri vitigni 10%

affinamento

Botte di rovere

formato

1,5 L

aromi

Spezie, Tabacco, Frutta essiccata

grado alcolico

15,5 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Domini Veneti

Domini Veneti

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

51 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 34 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Formaggi stagionati, Carni rosse

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico dei Domìni Veneti nasce nella zona storica della Valpolicella Classica, da vigneti terrazzati intervallati da caratteristici muretti a secco.

Le tipiche uve del blend di Amarone sono raccolte tra settembre e ottobre e lasciate ad appassire in fruttaio fino a gennaio. Quindi fermentano a temperatura controllata con una lenta macerazione di 30 giorni. A malolattica completata, il vino viene posto in affinamento per 18 mesi in botti di rovere e poi ancora per 6-8 mesi in bottiglia.

Rosso granato di intensa concentrazione. Si esalta al naso con sentori di frutta rossa appassita, tabacco e spezie. Al gusto si rivela sorprendentemente intenso e deciso, con tannini di pura seta.

In tavola è perfetto con brasati e carne alla brace, così come insieme a formaggi dalla lunga stagionatura e alla selvaggina.

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