Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati, Cioccolato

Scheda tecnica

nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Farina
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Altri vitigni rossi autoctoni, Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
affinamento
Barrique di rovere di Slavonia, Botte grande, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Cacao, Ciliegia, Frutta sotto spirito, Lampone, Note balsamiche
grado alcolico
15%
temperatura
18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,29 / 5
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Farina

0,75 ℓ
Sconto 16%
24,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 29,90 € 
Prezzo più basso: 29,90 € 
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Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.
premi delle altre annate
James Suckling
2017
93/100

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico dell'azienda Farina è un vino nobile e sontuoso, prodotto da uve selezionate provenienti dalle colline di San Pietro in Cariano. Le varietà principali includono Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate su suoli calcarei con affioramenti ghiaiosi.

Le uve sono raccolte a mano e lasciate appassire in piccole cassette per circa 90 giorni, durante i quali perdono il 40% del loro peso. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una fermentazione lenta in tini di acciaio inox. Il vino affina poi per 18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e barrique, seguito da un ulteriore affinamento in cemento e in bottiglia, per sviluppare un profilo aromatico complesso e bilanciato.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso offre sentori di ciliegia, amarena e lamponi, arricchiti da spezie, cacao e note balsamiche. Al palato è caldo e pieno, con una struttura importante, ben equilibrato e di grande finezza.

Si abbina perfettamente a selvaggina, stufati di carne e formaggi stagionati, ma può essere apprezzato anche da solo come vino da meditazione, accompagnato da cioccolatini artigianali.

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