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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Carni bianche, Arrosti, Pesce, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2021 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Tonneaux, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola selvatica, Lampone, Ribes
grado alcolico
14%
temperatura
10 - 12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,32 / 5
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Prodotto votato da 70 clienti

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2021 San Michele Appiano

0,75 ℓ
22,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 17 ore e 22 minuti per riceverlo entro venerdì 14 febbraio.
premi e riconoscimenti
Vino.com
2021
90/100
James Suckling
2021
91/100

Descrizione

Il Pinot Nero Riserva della linea Fallwind è prodotto dalla celebre cantina altoatesina San Michele Appiano, situata sulla strada del vino di Appiano. San Michele Appiano è una cantina cooperativa di produttori che da decenni produce alcuni dei vini più rappresentativi della regione. I vigneti di Pinot Nero si trovano ad Appiano, Caldaro e Pinzon, a un'altitudine tra i 350 e i 500 m. s.l.m.

La vendemmia manuale delle uve avviene a inizio settembre. Una volta in cantina si procede alla fermentazione in tini di acciaio, per poi passare a un affinamento in barrique e tonneau per 12 mesi, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Infine il vino viene assemblato e continua l'affinamento in botti di cemento.

Di colore rosso rubino, al naso il Pinot Nero Fallwind rivela profumi fruttati di ciliegia e piccoli frutti rossi, ribes, lampone e fragolina di bosco, con note delicatamente speziate. Il sorso è ampio ed elegante.

Il Pinot Nero Fallwind si abbina idealmente a piatti a base di agnello o capretto, a piatti saporiti di pesce, anche in rosso, e ai formaggi stagionati.

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