Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Alto Adige

Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

denominazione

Alto Adige

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Pinot Bianco

affinamento

Legno e acciaio

formato

0,75 L

aromi

Mela gialla, Melone, Vaniglia

grado alcolico

14%

temperatura

10 - 12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,87 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

San Michele Appiano

0,75 ℓ

30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

L'Alto Adige Pinot Bianco Sanct Valentin di St. Michael Eppan nasce nel comune di Appiano, in vigneti situati a 450-600 m. s.l.m. nel cuore del Trentino Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco raccolte a fine Settembre, che poi vengono vinificate in contenitori diversi: una metà svolge le fermentazioni in barrique e tonneaux con una macerazione sui lieviti, un'altra è vinificata in grandi botti di quercia. Dopo poco meno di un anno i due vini sono assemblati e maturano assieme per altri 8 mesi in tini d’acciaio.

Il Pinot Bianco Sanct Valentin è caratterizzato da un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet fruttato che richiama la mela golden e il melone, assieme a note vanigliate dovute alla vinificazione in legno. Al palato si presenta concentrato e vellutato.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce, scampi e verdure alla griglia, ma anche gnocchi di patate con sugo di verdure.

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