Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2023 Nals Margreid

Il Pinot Noir Angra dell’azienda Nals Margreid rientra nella denominazione Alto Adige DOC ed è realizzato con uve in purezza.

Con terreni esposti a sud-ovest a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri s.l.m., le uve sono raccolte a mano prima di svolgere un’accurata diraspatura. Delicati rimontaggi accompagnano la fermentazione in acciaio, seguita dalla malolattica e dalla successiva maturazione in botti di legno per 7 mesi.

Di colore rosso rubino acceso e di media intensità, presenta al naso note di frutti rossi come lampone, amarena e ciliegia prima di chiudere con una leggera nota di pepe e chiodo di garofano. Al palato è fresco e intrigante, con tannini morbidi e un delicato ritorno di frutti rossi che accompagnano una buona persistenza e un sorso molto piacevole.

Ottimo per accompagnare pasta alla genovese e secondi piatti saporiti come il fegato di vitello alla romana.