Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Piemonte

Scheda tecnica

nome completo
VSQ Vino Spumante di Qualità Extra Brut Special Cuvée 2013 Contratto
New
denominazione
Vino Spumante di Qualità
annata
2013
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
affinamento
72 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Cioccolato bianco, Fiori bianchi
grado alcolico
12,5%
temperatura
6-8 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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VSQ Vino Spumante di Qualità Extra Brut Special Cuvée 2013 Contratto

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  87,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Descrizione

Il vino spumante Extra Brut Special Cuvée è prodotto dalla cantina Contratto, una delle storiche aziende della città di Canelli, in provincia di Asti.

Il vino si compone di uve Pinot Nero con una piccola aggiunta di uve Chardonnay, che sono diraspate e poi spremute sofficemente. La fermentazione delle uve avviene per vitigno in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il Pinot Nero rimane successivamente ad affinare negli stessi recipienti per 9 mesi, mentre lo Chardonnay è affinato in botti di rovere. Il vino viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo classico e rimane ad affinare sui lieviti per almeno 72 mesi.

Di colore giallo dorato intenso e con un perlage fine e persistente, al naso svela profumi di mughetto e cioccolato bianco. Il sorso è intenso e avvolgente, dal finale cremoso e intrigante.

Ottimo per accompagnare l'aragosta alla catalana.

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