Alta Langa DOCG Brut Ruj 2020 San Silvestro

Lo spumante brut Alta Langa di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.

Il vino è composto dal 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia segue le regole del metodo classico, con un affinamento di 30 mesi sui lieviti.

Di colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente, al naso svela profumi floreali, di frutta tropicale e aromi di pane tostato. Il sorso è è equilibrato, da finale persistente.

Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce e di crostacei.