Alsace AOC Riesling Mosaik 2021 Kuentz-Bas

Questo Riesling di Kuentz-Bas fa parte della linea Mosaïk, che vuole sottolineare l'espressione varietale dei vitigni alsaziani ed esalta la complessità del terroir di origine.

Le uve sono gentilmente pressate intere al fine di estrarre le sostanze aromatiche più nobili da ciascun acino. La fermentazione si svolge in modo spontaneo per 6-8 mesi con lieviti indigeni senza alcun intervento da parte dell'uomo. Il vino affina sulle fecce fini quindi viene filtrato e posto in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, al naso si aprono gradualmente aromi intensi di frutta a polpa bianca con qualche accenno minerale e di tiglio. In bocca si rivela espressivo e lineare, mostrando tutta la sua eleganza.

Eccelle in compagnia di pesci alla griglia o affumicati, ma anche di frutti di mare e crauti.