Alsace Grand Cru AOC Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain 2017 Zind Humbrecht

Il Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain Grand Cru della Domaine Zind-Humbrecht è un Riesling Renano coltivato e vinificato in Alsazia. Proviene dalla vigna collocata più a sud, su ripide superfici incastonate tra verdi colline rigogliose e magici paesaggi da cartolina.

È composto da Riesling Renano in purezza, coltivato tramite un’agricoltura biodinamica su terreni vulcanici dal colore scuro. Le uve, vendemmiate e sofficemente pressate, fermentano lentamente all’interno di botti di rovere non tostate per azione dei lieviti indigeni. Soste sulle proprie fecce fini all’interno degli stessi contenitori, per qualche mese.

Dal colore giallo paglierino emerge un profumo complesso ed intrecciato di note fruttate e speziate: albicocca, litchi, miele, pepe bianco e una punta di noce moscata, su uno sfondo minerale e leggermente affumicato. In bocca è fresco e sapido, dotato di buona morbidezza e persistenza.

Perfetto con un piatto di spaghetti ai frutti di mare aromatizzati allo zenzero.