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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Alsazia
Scheda tecnica
nome completo
Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2019 Michel Fonné
denominazione
Alsazia
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Alsazia
vitigno
Riesling
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Frutta a polpa bianca, Minerale
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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Descrizione
Il Riesling Grand Cru Mambourg è prodotto dal Domaine Michel Fonné, la cui fondazione risale alla metà del 18esimo secolo. La cantina è situata nella valle di Kaysersberg, a Bennwihr, in Alsazia. Mambourg è uno dei 51 Grand Cru riconosciuti in Alsazia.
Le uve sono delicatamente spremute e poi fermentate in botti di legno, dove il vino resta successivamente ad affinare per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato.
Di colore giallo dorato, il vino si esprime con profumi di fiori e frutta bianca, arricchiti da sentori minerali. Il sorso è fresco e fine, di buona persistenza.
Si abbina egregiamente al pesce, anche affumicato, e ai crostacei.
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