Albana di Romagna Passito DOCG 2016 Podere La Berta

Dal vitigno autoctono romagnolo per eccellenza, l'Albana, si ottiene questo passito di grande concentrazione aromatica. A questa etichetta è associata la pera cocomerina, un frutto dolce e succoso, tipico e prelibato, esattamente come questo Albana di Romagna Passito.

Le uve raccolte a mano sono poste ad appassire nel fruttaio, quindi pigiate. La fermentazione si svolge in piccoli caratelli, all'interno dei quali il vino rimane a maturare per almeno 60 mesi. Affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Di colore giallo dorato tendente all'ambra, sprigiona al naso un goloso bouquet di frutta esotica matura, frutta secca e miele. In bocca è caldo e vellutato, di ottima persistenza.

Si lascia apprezzare sia in compagnia del dessert che con formaggi stagionati o erborinati.