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Tipo di aceto
Aceto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Primi piatti, Risotti, Carni rosse, Formaggi stagionati
Scheda tecnica
nome completo
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Acetaia Giusti
denominazione
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
confezione
Cassetta di legno
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botte
formato
0,1 L
aromi
Frutta matura, Spezie, Tabacco
ingredienti
Aceto balsamico invecchiato
100 ㎖, Cassetta di legno
114 €
per bottiglia
(0,1 ℓ)
1.140 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
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Descrizione
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio è prodotto dall'Acetaia Giusti, nata nel 1605. Le medaglie hanno un valore storico e ricordano quelle vinte dall'Acetaia Giusti in occasione delle Grandi Esposizioni nazionali e internazionali durante il '900. Le etichette sono ancora oggi quelle ideate all'inizio dello scorso secolo.
Questo aceto è un prodotto unico e prezioso. Il lento e lungo invecchiamento, in antiche batterie composte da botticelle di legni diversi, secondo l’antico sistema dei "Rincalzi e Travasi", crea un aceto denso e rotondo.
Si caratterizza per la ricchezza di aromi di frutta matura accompagnati da note speziate e di tabacco.
Indicato per arricchire formaggi stagionati, primi piatti e carni di manzo.
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