Tipo di aceto
Aceto
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Frutta, Formaggi stagionati, Primi piatti, Risotti, Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Acetaia Giusti
New
denominazione
Aceto Balsamico di Modena
confezione
Cassetta di legno
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
affinamento
Botte di legno
formato
0,1 L
aromi
Frutta nera matura
ingredienti
Mosto d'uva cotto
Media Voti
4,37 / 5
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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato Acetaia Giusti

100 ㎖, Cassetta di legno
Sconto 18%
64 
per bottiglia  (0,1 ℓ)  640 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 79 € 
Prezzo più basso: 79 € 
Disponibilità immediata, acquista entro 15 ore e 47 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena rappresenta la massima espressione dell'intero mondo degli aceti balsamici. La versione Affinato dell'Acetaia Giusti è ottenuto a partire unicamente da mosto d'uva cotto di uve Trebbiano e Lambrusco che invecchia per almeno 12 anni in antiche botticelle di legni diversi disposte in batterie, secondo l'antico sistema dei Rincalzi e Travasi. Si trasferisce cioè una parte di prodotto dalla botte più grande a quella più piccola, dopo aver prelevato dalla botte più piccola il prodotto finito che verrà imbottigliato.

Balsamico dal colore bruno scuro intenso, propone al naso intensi profumi di frutta scura matura. Al palato è denso e rotondo, con gradevoli note legnose e di spezie.

Prodotto di grande versatilità, è adatto sia su risotti che sulla pasta fresca anche ripiena, così come vellutate, uova, formaggi, carni bianche e rosse, macedonia di frutta fresca e dessert.

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