Abruzzo Pecorino DOC 2022 Mazzarosa

Il Pecorino Mazzarosa è prodotto in località Casal Thaulero nei pressi di Roseto degli Abruzzi.

Le viti sono allevato con cordone speronato e la vendemmia avviene durante la seconda o terza settimana di ottobre. Dopo la raccolta e la spremitura il vino fermenta in acciaio prima di affinare per un breve periodo di quattro o sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, esprime al naso la tipicità dell’uvaggio con note di frutta tropicale, sentori floreali di biancospino e acacia. Torna al palato la mineralità per un vino dal corpo medio e di interessante fragranza aromatica.

Ideale con antipasti di pesce e fritture, sposa bene i primi piatti con sughi bianchi e i funghi alla griglia.