Abruzzo DOC Trebbiano 2015 Emidio Pepe

Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe prende vita nei vigneti a conduzione biologica e biodinamica che si trovano nel comune di Torano Nuovo, in provincia di Teramo.

È un vino interamente a base di uve Trebbiano, vendemmiate manualmente con selezione dei grappoli in vigna. Il mosto fermenta in maniera spontanea all'interno di vasche di cemento vetrificate. In seguito è imbottigliato a mano e lasciato affinare per qualche mese prima di essere immesso in commercio.

Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe appare di colore giallo dorato luminoso. All'olfatto emergono fragranti note di menta e di miele, corredate da sentori di cuoio e di spezie. In bocca è ben delineato ed equilibrato, ammantato di vibrante freschezza.

Si può accostare bene ad antipasti alle verdure e alle minestre, inoltre non disdegna le pietanze a base di pesce e di carni bianche.