Sagrantino Di Montefalco
Montefalco Sagrantino DOCG è una piccola denominazione che comprende i terreni vocati del comune di Montefalco e parte del territorio dei comuni di Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria e Gualdo Cattaneo in provincia di Perugia. La base ampelografica è fissata in sagrantino in purezza, il vitigno a bacca rossa autoctono del territorio. Il Montefalco Sagrantino DOCG deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento di almeno 33 mesi, di cui almeno 12 mesi in botti di rovere. Può essere immesso al consumo solo dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. Si tratta di un vino rosso di grande struttura, potente, con trama tannica importante e buona complessità aromatica.